鶏肉のさんしょう風味焼き
つくりかた
1)肉は身のほうに縦横に切り目を入れて一口大に切り、両面に《ａ》を混ぜたものをふり、10分ほどおく。
2)肉の水気を軽くふいてかたくり粉をまぶす。
3)フライパンにサラダ油を熱し、2）の肉を皮を下にして入れ、きつね色になるまで中火で3分ほど焼く。
裏返して裏も同様に焼き、皿に盛る。
4)プチトマトは半分に切り、パセリといっしょに焼いた肉に添える。
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