鶏肉の竜田揚げ
つくりかた
1)肉は食べやすい大きさに切る。
2)漬け汁の材料を合わせ、1）の肉を加えて混ぜ、ときどき上下を返して10?20分おく。
3)肉の汁気をきって、かたくり粉をまぶし、余分な粉ははたいて落とす。
4)揚げ油を中温（170℃くらい）に熱して3）の肉を入れ、返しながらきつね色にカラリと揚げる。
5)器に盛り、青じそと大根おろしを添える。
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