鶏すなぎもの網焼き薬味じょうゆ漬け
つくりかた
1)すなぎもは白い膜を取り除き（300gくらいになる）、冷水で洗って水気をふき､塩をふる。
2)ねぎは5cm長さに切って縦2?3つに切り、しょうゆ、酒、ラー油と混ぜる（薬味じょうゆ）。
3)1）のすなぎもを焼き網またはグリルで3?4分焼き、熱いうちに2）の薬味じょうゆに10分以上漬ける。
4)薬味じょうゆごと器に盛り、青じそのせん切りをのせる。
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