ハラミのステーキ バルサミコソース
つくりかた
1)ソースを作ります。
鍋に、赤ワイン200ml、バルサミコ酢50ml、濃口しょう油大さじ1、砂糖大さじ2を入れ、中火で5分の1の量になるまで煮つめます。
2)ハラミに塩、こしょうで下味をつけます。
3)テフロンのフライパン、なければ、普通のフライパンに少量の油を入れ熱し、好みの焼き加減にします。
4)肉を食べやすいようにスライスして、皿に盛ります。
5)彩りを考え、季節の野菜などの付けあわせを添えてもよいでしょう。
6)最後にハラミにソースをかけて仕上げます。
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