豚レバーのトマト煮
つくりかた
1)テフロンのフライパン、なければ、普通のフライパンに少量の油を入れ熱し、6?7mmに切ったベーコン、玉ネギ、ニンニクを炒めます。
2)そこにホールトマトを加えて、火を通しながらトマトをつぶしていき、トマトソースを作ります。
3)さらに弱火で5分煮て、塩、こしょうで味をととのえます。
4)豚レバーを適当な大きさに切って、塩、こしょうをし、フライパンでサッと炒めます。
5)トマトソースの中に、先ほどのレバーを加えます。
6)レバーに火が通ったら、皿に盛ります。
もどる