豚ロースのロースト タイム風味
つくりかた
1)豚ロース肉のブロックに、しっかりと塩、こしょうをしてもみ、全体にタイムをふりかけ、ラップをして冷蔵庫で2時間ほどねかせた豚ロースをフライパンで焼き、全面に焼き色をつけ、オーブン用の天板に置きます。
2)大きめに切った野菜類を天板の肉の回りに並べ、肉全体にオリーブオイルをかけ160℃のオーブンで45分程度焼きます。
3)途中3?4回オーブンを開け、天板の油を肉全体にかけ野菜をまぜます。
4)オーブンから取り出した後、食べやすいようにスライスし、マスタードなど、お好みの味付けでいただきます
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