鶏きものコチュジャン炒め
つくりかた
1)ハツ、レバーは脂肪をとり除き、適当な大きさに切ります。
2)フライパンにゴマ油を熱してスライスした玉ねぎ、食べやすい大きさに切ったしいたけ、ピーマンを炒め、ニンニク、塩を少々加えます。
3)ある程度火が通ってから、ハツ、レバーを加えてサッと炒めます。
4)日本酒大さじ2、ケチャップ大さじ2、コチュジャン大さじ1を合わせておいたソースを加え、からめるように炒めます。
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