キャベツ巻きトンカツ
つくりかた
1)キャベツは、かたい芯を除いて3×4?角に切る。
2)玉ねぎは、半分の長さの薄切りにする。
3)豚肉を縦に２枚ずつ並べ、塩と胡椒をして、1）のキャベツ、2）の玉ねぎを8等分してのせ、くるくると巻く。
これを全部で8個作る。
4)3）に小麦粉、溶き卵、パン粉の順につけて、170℃の油で、3分ほどかけて両面きつね色に揚げる
5)揚がったトンカツは半分に切って、皿に盛りつけ、くし型に切ったレモンを添える。
6)塩少々をふるか、ソースで食べる。
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