鶏もも肉の唐揚げ梅風味
つくりかた
1)梅干しを荒くほぐし、醤油と酒を混ぜ合わせた中に、鶏肉を30分ほど漬け込む。
2)肉の汁気を拭いて片栗粉をまぶす。
3)揚げ油を170度に熱してじょじょに温度を上げていき、鶏肉を色よくカラッと揚げる。
4)器に唐揚げ肉を盛り付け、きゅうり、レモンを添える。
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