スマイルクッキング／ミルフィーユとんかつ
つくりかた
1)ジャガイモは皮をむいてうす切りにして水に５分さらして水けをきる。
2)たいねつ皿に入れラップをかけて電子レンジ(６００ｗ)で３分ほど加熱して冷まします。チーズは４等分に切る。
3)Ａの卵はボウルにときほぐしてサラダ油、塩、コショウをまぜて卵えきを作る。小麦粉、パン粉はガラス皿に入れておく。
4)肉３枚をずらして広げる。中央にジャガイモとチーズを重ねてのせ、肉を折り返して包む。これを８つ作る。
5)小麦粉、３の卵えき、パン粉の順に衣をつけて形を整える・フライパンの底にまわるくらいの油を入れる。
6)中火で１７０℃にあたためたら、衣に油をかけながら、きつね色になるまで焼きあげる！
7)【にっこり笑顔をつくるには】
スライスチーズを丸くくり抜いて白目の部分を作る。
8)ソースで黒目を、ケチャップで口を書いてみよう。にっこりとんかつのできあがりだよ。
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