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レバにらいため

つくりかた
栄養価
■材料《４人分》

豚レバー（肝臓）ブロック
240g
かたくり粉･揚げ油
各適量
にら
大1束（120g）
青ねぎ
2束（200g）
しょうがの薄切り
少量
サラダ油
大さじ 2
オイスターソース・酒
各大さじ 2と2/3
しょうゆ
少量
メモ
1)レバーは大ぶりに切ると、よりレバーのおいしさが味わえる。
苦手な人は細切りにするとよい。
高橋敦子
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