豚肉かたブロック

300g

酒

大さじ 1と1/2

しょうゆ

大さじ 1と1/2

ねぎの葉

1本

しょうが

10g

卵

1個

ねぎのみじん切り

大さじ 1

上新粉

大さじ 4

かたくり粉

大さじ 2

しょうゆ

大さじ 1

酒

大さじ 1

砂糖

小さじ 1

塩

小さじ 1/3

揚げ油

適量

たまねぎ

中1/2個

セロリ

1枝

にんじん

40g

しいたけ

中3枚

スープ

大さじ 5

しょうゆ

大さじ 3

酒

大さじ 1

酢

大さじ 2

砂糖

大さじ 1/2

植物油

大さじ 3

かたくり粉

適量