鶏もも肉

2枚（約500g）

鶏レバー

200g

きんかん

150g

鶏砂肝（筋を取ったもの）

200g

水

2カップ

酒

1カップ

しょう油

小さじ2

砂糖

小さじ1

長ねぎ

1本

白菜

1/4個

しらたき

1袋（約300g）

焼き豆腐

1丁

かまぼこ

1/2本

みつば

適量

酒

1/2カップ

砂糖

大さじ4?5

しょう油

大さじ3?4

和風だし汁

1と1/2?2カップ

サラダ油

大さじ1

タマゴ

4個