牛切り落とし肉（もも・かた・ばらなど）

300g

しょうがの細切り

1/2片分

赤唐辛子

1本

長ねぎ（白い部分）

1本

しいたけ

4個

酒

大さじ4

和風だし汁

1?1と1/2カップ

砂糖

大さじ2

しょう油

大さじ2?3

みりん

大さじ1