豚ロース薄切り肉

300g

にんにくのみじん切り

1片分

しょうがのみじん切り

1/2片分

長ねぎ

1/2本

なると

1/2本

きくらげ

5g

しいたけ

3個

竹の子（水煮・小）

1/2個（約80g）

キャベツ

1/6個

春雨

80?100g

ゆで卵

4個

鶏ガラのだし汁　※

7カップ

塩

少々

こしょう

少々

サラダ油

大さじ2

ごま油

小さじ1/2

揚げ油

適量

紅しょうが

適量