豚レバー

350g

酒

小さじ 1と1/2

塩

小さじ 1/3

こしょう

少量

かたくり粉

大さじ 1と1/2

サラダ油

大さじ 1と1/3

にら

1束

赤ピーマン･緑ピーマン

各2個

ねぎとしょうがの粗みじん切り

各少量

酒

大さじ 1

しょうゆ

大さじ 2

砂糖

小さじ 1/2

ペースト状中華スープの素

小さじ 1/2

こしょう

少量

揚げ油

適量