牛肉とスパゲッティの天火焼き
つくりかた
1)肉は、1.5cm角に切る。
ベーコンは1.5cm幅に切り、ウィンナーソーセージも1.5cmの輪切りにする（メモ１）。
2)鍋にバターをとり、たまねぎ、にんにくのみじん切りをていねいにいためる。
たまねぎがきつね色になったら、1）を入れ、さらによくいためる。
3)全体に油とたまねぎがなじんだら、ブイヨンを入れ、塩･こしょうで味をつけ、香草類も入れて弱火で煮詰める。
4)スパゲッティは、たっぷりの熱湯に塩少量（分量外）を入れた中でかためにゆでる（メモ２）。
ゆで上がったら塩･こしょうし、サラダ油をまぶして麺同士がくっつかないようにする。
5)グラタン皿に4）を広げて入れ、その上に3）を平均にかけておろしチーズをむらなくふり、200℃のオーブンでチーズが溶けるまで焼く。
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