ほっくり肉じゃが（牛肉）
つくりかた
1)牛肉を一口大に切り、下味をよくもみ込んでおく。
2)たまねぎは薄切り、じゃがいも、にんじんは乱切りにする。
3)ごま油を熱した鍋で牛肉をいため、たまねぎ、じゃがいも、にんじんを入れて さっといためる。
4)水、しょうゆ、みりん、砂糖を入れたら落としぶたをし、さらに鍋のふたをして中火で10分くらい煮る。
5)じゃがいもがやわらかくなったら、強火にして煮汁を煮詰めながら更に2?3分煮る。
6)きぬさやをちらし、ふたをして20秒ほどしたら火を止めて出来上がり。
もどる