ささみとグリーンアスパラガスのキッシュ
つくりかた
1)ささみはすじを除き、縦半分に切り、1cm幅の斜めそぎ切りにする（Ａ）。
2)グリーンアスパラガスは根元のかたい部分を切り落とし、根元から1/3くらいまでの部分の皮は薄くむく。
塩を加えた沸騰湯でかためにゆで、3?4cm長さの斜め切りにする。
3)ベーコンは1cm幅、チーズは7?8mm角に切る。
4)フライパンにサラダ油を熱し、ベーコン､ささみ､グリーンアスパラガスの順にいため、塩･こしょうで味つけし､取り出す。
5)ボールに卵を割りほぐし、生クリームを加えたところに4）を加え（Ｂ）、塩･こしょうで味を調える。
6)5）を耐熱皿に移し、チーズを加え、180?200℃のオーブンで、14?15分焼く。
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