パテ風ミートローフ
つくりかた
1)たまねぎは、みじん切りにしバターでしんなりするまでいため、パン粉は牛乳でしとらせる。
2)ボールに《ａ》の残りの材料を入れて、1）を加え、手でよく混ぜ合わせる。
3)ピスタチオは殻をむき、熱湯にさっと通してざるに上げ、熱いうちに薄皮をむく。
4)2）にピスタチオ、オリーブをさっと混ぜ、ケースに詰める。
5)オーブンを200℃に熱して4）を中段に入れ、40?50分ほど焼き、そのまま冷ます。
6)5）をケースから取り出し、食べやすく切り、野菜とともに盛り合わせる。
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