鶏肉のエスニック風しょうゆ煮込み
つくりかた
1)肉はぶつ切りにする。
2)ボールに《ａ》の材料を合わせ、肉を入れてまぶし、冷蔵庫に約1時間おく（Ａ）。
3)鍋に2）を入れて火にかけ、煮立ったら弱火で約30分煮る（Ｂ）。
途中、アクをとる。
4)赤・黄ピーマンは角切りにする。
5)3）を器に盛り、4）を散らす。
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