牛肉のこしょう焼き野菜包み
つくりかた
1)肉は食べやすい大きさに切り、塩とこしょうをふり、手で押さえてこしょうを落ち着かせ、少しおく。
2)フライパンにバターを熱し、肉を表になるほうを下にして入れ、始め20秒は強火、焼き目がついたら中火にして30秒くらい焼く。
裏返して、裏も同様に焼く。
3)たまねぎは薄切りにして水にさらし、水気をよくきる。
サラダ菜は1枚ずつはがして、冷水に放し水気をよくきる。
4)サラダ菜で肉とたまねぎを包み、トマトケチャップ、レモン汁、タバスコを混ぜ合わせたソースで食べる。
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