鶏団子の中華がゆ
つくりかた
1)ボールにひき肉を入れ、よく練る。
《ａ》を加え、さらによく練る（Ａ）。
2)青梗菜は1枚ずつはずし、5cmくらいの幅に切る。
3)米は洗い、ざるにとる。
4)鍋に鶏がらスープをあたため、1）の鶏ひき肉を団子状に丸めて加え（Ｂ）、アクを取る。
5)4）に3）の米、塩、ごま油を入れて（Ｃ）、強火で20?25分煮る。
6)5）に2）の青梗菜を加え、塩味を調え器に盛る。
7)好みで、たれ、ごま、おろししょうが、白髪ねぎをかけて食べる｡
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