牛肉茶漬け
つくりかた
1)塩を加えた沸騰湯で、肉をさっとゆでて取り出し（Ａ）、2cm幅に切る。
2)梅干しは種をとり、粗くたたく。
みつばは2cm幅に切る。
3)ボールに､梅干し､わさび､しょうゆ､肉､すりごまを入れ､あえる（Ｂ）。
みつばも加え、さっと混ぜる。
4)炊き上がったごはんを茶碗に盛り、3）をのせ、熱い番茶をかける。
熱いうちに食べる。
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