豚ダイチョウと菜の花のピーナッツあえ
つくりかた
1)豚ダイチョウは1?幅に切り、熱湯でさっとゆで、《ａ》をふりかけて下味をつけて、冷やす。
2)菜の花は色よくゆでて水にさらし、3?長さに切って水気をしぼる。
3)ピーナッツは粗みじんにたたきつぶし、《ｂ》を加え混ぜる。
4)1）と2）を、3）であえる。
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