タンドリーチキン風串焼き
つくりかた
1)レバーと肉はひと口サイズに切る（Ａ）。
2)1）に塩をふって5分くらいおき、水分をよくふく（Ｂ）。
3)《ａ》をよくまぜ合わせ、2）の肉とレバーを冷蔵庫に入れて30分から一晩つけこむ（長くつけこんだほうが味がしみて、レバーが苦手[にがて]な人でも食べやすくなる）。
4)赤ピーマンは種をとり、肉と同じくらいの大きさに切る。
5)串の両方の先にピーマンがくるようにして、とり肉とレバーを順番にさす。
6)オーブンの天板（オーブン用の鉄板）にうすくサラダ油をぬっておく。
オーブンは180℃に温めておく。
7)串にさした赤ピーマンに油をぬり、串ごと天板にのせ、15分くらい焼く（オーブントースターの場合は、ひっくり返しながら13?15分焼く）。
8)器にサラダ菜をのせて、焼き上がった7）を盛りつける
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