小松菜と牛肉の韓国風いため
つくりかた
1)牛肉ももは一口大に切る。
ねぎ、しょうが、にんにくはみじん切りにする。
2)牛肉に《ａ》を加えてからませ、7?8分おいて下味をつける。
3)小松菜は、5?長さのざく切りにする｡
4)中華鍋にサラダ油大さじ2を熱し、塩を加え、強火で3）をさっと色よくいため、取り出す。
5)4）の鍋に残りのサラダ油を回し入れ、2）の肉をほぐしながら入れていためる。
肉の色が変わったら、4）の小松菜を戻し入れ、いため合わせて仕上げにごま油をふりかける。
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