肉豆腐（B）
つくりかた
1)肉は2cm幅に切る（Ａ）。
2)ねぎは斜め切り、にんじん、生しいたけはせん切りにする。
ごぼうはささがきにし、水にさらす。
3)鍋に油を熱し、肉、野菜の順にいため（Ｂ）、豆腐を手で大きくほぐしながら加え、さらにいためる。
砂糖、塩、しょうゆで調味して仕上げる。
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