和風オクラカレー
つくりかた
1)みじん切りにしたにんにくとたまねぎをオリーブオイルでいため、きつね色になったら牛ひき肉も入れていためる。
2)ひき肉の色が変わったら、カレー粉、細切りにした昆布、手で砕いた干ししいたけ、水を加え、ざく切りにしたトマトと、斜め切りにしたオクラ（半量）を入れ、ふたをして約10分煮る。
3)野菜がやわらかくなったら、塩、しょうゆ、ウスターソースで味を調え、最後にオクラの残り半量を加える。
4)オクラにさっと火が通ったらごはんにかける。
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