スペアリブの豆鼓（トウチ）蒸し
つくりかた
1)豚スペアリブは、買うときに一口大のぶつ切りにしたものを求める。
2)《ａ》の合わせ調味料をよく混ぜ合わせておき、豚スペアリブと混ぜ合わせる（Ａ）。
3)2）に水を加え混ぜたら器に入れ、蒸気の立った蒸し器に入れて強火で15分蒸す。
4)器に盛る。
小さなせいろの場合は、そのまま食卓に運んでもよい。
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