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スペアリブの豆鼓（トウチ）蒸し

つくりかた
栄養価
■材料《４人分》

豚ばら骨つき（スペアリブ）
500g
《a》
豆鼓
大さじ 1
にんにくのみじん切り
1/2かけ分
赤唐辛子のみじん切り
1本分
梅肉
大さじ 1
砂糖
小さじ 2
しょうゆ
大さじ 4
ごま油
大さじ 1
かたくり粉
小さじ 1

水
1/2カップ
メモ
1)いっしょに蒸しパン、肉まん、シューマイなどを蒸してメニューに加えると楽しい飲茶に･･････。
藤崎優子
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