スペアリブ排骨麺風
つくりかた
1)スペアリブは《ａ》を合わせたものに30分くらい漬け込み、170℃の油でカラッと揚げる。
2)青梗菜は、塩少々（分量外）を入れた熱湯で下ゆでしておく｡
3)中華めんを好みのかたさにゆでる。
4)器に、温めたスープ、中華めんを入れ、1）のスペアリブ、2）の青梗菜をのせる。
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