豚肉スペアリブ（150?200g／1本）

4本

しょうゆ

大さじ 5?6

甜麺醤（テンメンジャン）

大さじ 4

卵

1個

五香粉（ウーシャンフェン）

小さじ 1/4

老酒（ラオチュウ）

大さじ 2

砂糖

大さじ 3

うま味調味料

少量

ごま油

少量

揚げ油

適量

青梗菜（チンゲンツァイ）（小さめのもの）

8株

中華生めん

4玉

ラーメンスープ（市販のもの）

4人分