チキンドリア
つくりかた
1)なべにホワイトソースと牛乳を入れ、火にかける。
だま（つぶのかたまり）にならないようによくかきまぜ、ふっとうしたら火を止める。
1/3量はボールにうつしておく。
2)たまねぎはタテ半分に切り、うす切りにする。
3)肉は小さめのそぎ切りにし（Ａ）、塩、こしょうする。
4)しめじは石づきをとり、手で小さく分ける。
5)フライパンにサラダ油を熱し、たまねぎをいためる。
すき通り、しんなりしてきたら、肉を加え、両面を焼く（Ｂ）。
さらにしめじを入れていためる。
6)1）のなべを火にかける。
コーンと5）を加え、5分ほど煮る。
7)ボールにうつしたホワイトソースにごはんをまぜ、グラタン皿にもる。
上から6）のソースをかけ、チーズとバターをちらす。
8)オーブンは使う前に200℃にあたためておく。
オーブンに7）を入れ、10分焼く。
表面にこげ目がついたら出来上がり。
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