すなぎものさんしょう焼き
つくりかた
1)すなぎもは水洗いして水気をふき、白っぽくてかたい部分を包丁でそぎ取り、一口大に切り、深い切り目を入れる。
2)ししとうがらしは、数本ずつ竹串に刺す。
3)小鍋にたれの材料を入れ、弱火でとろりと煮詰める。
4)焼き網を充分に熱してすなぎもをのせ、ころがしながらこんがりと焼く。
ししとうがらしも焼く。
5)すなぎもと竹串をはずしたししとうがらしを3）のたれであえて器に盛り、粉ざんしょうをふる。
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