ポークチョップ中国風
つくりかた
1)ポークチョップは、すじ切りをする。
2)《ａ》をボールに合わせ、エシャロット､しょうがの薄切り、1）を加え、約1時間漬け込む。
3)250℃のオーブンで、途中はけで《ａ》の調味液をぬりながら、30分ほどで肉を焼き上げる。
4)仕上げにはちみつを塗り、再度オーブンに入れて照りを出し、仕上げる。
5)好みのつけ合わせを作る。
マッシュポテトを絞り出し、じゃがいものチップをさす。
バターソテーしたにんじん、かぶなどをのせ、クレソンを添える。
6)5）の横に好みのサラダを盛り、ポークチョップを中央におく。
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