串カツ
つくりかた
1)肉は2cm角に切り、塩、こしょうで下味をする。
2)たまねぎはばらばらにならないように、根元を少し残してくし形に切り、さらに半分に切る。
グリーンアスパラガスは3cm長さに切る。
3)串に野菜、肉を交互に刺し（Ａ）、小麦粉、とき卵、パン粉の順に衣をつける（Ｂ）。
これを8本作る。
4)揚げ油を170℃に熱し、3）を2?3分揚げる。
5)器に盛り、レモンを添える。
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