スパイスチキンごはんのお弁当
つくりかた
1)肉は一口大に切り、《ａ》をまぶして2?3分おき、味をなじませておく。
2)フライパンにサラダ油を熱し、1）の肉を皮目のほうから焼く。
途中裏返し（Ａ）、中まで火が通るようにこんがりと焼く。
3)赤･黄ピーマンは、種を除いて5mm角に切る。
サラダ油でいため、《ｂ》を加えて、ごはん（冷ごはんでもよい）を混ぜ、塩･こしょうで味を調える。
4)お弁当箱に3）のごはんを詰め、2）の肉の一部をその上にのせ、イタリアンパセリのみじん切りを散らす。
残りの肉はレタスを敷いた上に詰め、イタリアンパセリをあしらう。
5)きゅうり、セロリは、一口大の乱切りにする。
6)《ｃ》をあたため、1）を漬け込む。
7)キウイフルーツは、皮をむいていちょう切りにする。
オレンジは、包丁を入れて房をはずす。
ヨーグルトに砂糖を混ぜて、フルーツとともに器に詰める。
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