焼き豚
つくりかた
1)ジッパー付きの袋に漬け汁を合わせる（メモ１）。
ねぎ、セロリ、にんにくはたたいて香りを出し、生姜は皮付きでスライスして袋に入れる。
2)肉はかたまりのまま、《つけ汁》の汁につけて一晩おく。
3)オーブンは200℃に温め、肉を15分焼き、返して15分焼く（メモ２）。
4)漬け汁と肉を鍋に移し、落し蓋をして中火で20分煮込む。
そのまま煮汁ごと冷やす（メモ３）。
5)肉を切り（メモ４）、タレをかける。
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