棒々鶏（バンバンジー）
つくりかた
1)鍋にたっぷりの湯を沸かし、長ねぎの青い部分、しょうがの薄切り、鶏もも肉を入れて再び沸くまで待ち、沸いたら火を止めてそのまま20分程おく（Ａ）。
2)きゅうりは２等分に切って縦薄切りにして水にさらし、パリッとさせる。
3)たれの材料を合わせておく（Ｂ）。
4)1）の鶏肉を取り出し、氷水にさらして冷やす。
5)2）のきゅうりは、水けをしっかりきってから器に盛る。
6)4）の鶏もも肉を細切りにして、5）の上にのせる。
7)1）のタレを6）にかけていただく。
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