蒸し鶏とねぎの風味酢かけ
つくりかた
1)鶏肉は大きめのひと口大に切り、塩、こしょうをして10分程おく（Ａ）。
2)蒸気の立っている蒸し器に1）をバットごと入れ（Ｂ）、酒をふりかけて10分蒸す。
3)長ねぎは4cm長さに切り、包丁目を2?3箇所入れて、2）の蒸し器に入れて、さらに4分程蒸す。
長ねぎに火が通ったらよい。
4)手作りポン酢の材料を合わせておく。
5)2）が蒸し上がったら器に盛る。
4）にもみじおろしとあさつきをのせて添える。
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