牛肉とカキのオイスターソース焼き
つくりかた
1)牛肉は、食べやすいように一口大に切っておきます。
2)生ガキはよく水気をきり、小麦粉を全体にまぶしておきます。
3)フライパンでゴマ油を熱し、スライスした玉ネギとニンニク、そして牛肉を入れ、火が通るまで炒めます。
4)フライパンに、さらに生ガキを加えすばやく炒めます。
5)ワイン大さじ3、オイスターソース大さじ3、みりん大さじ1を混ぜ合わせたソースを加え、からめるように炒めて仕上げます。
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