豚ひき肉とアサリのスープパスタ
つくりかた
1)鍋の中でひき肉、みじん切りにした玉ネギとニンニクを軽く炒め、ブイヨンを加えます。
2)沸とうしたら弱火にし、アクをすくいながら5分間煮ます。
塩、こしょうで味を整えます。
3)鍋にタカノツメ、アサリ、白ワイン、パセリを加えフタをし、途中一度よくまぜ、アサリのカラが開いたら火を止めます。
4)塩水でゆでてておいたスパゲティを、アサリの入った鍋で合わせます。
5)オリーブオイルを混ぜて、皿にスープとともに盛ります。
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