ゆで鶏 ゴマダレ
つくりかた
1)鶏むね肉を、縦に4つから5つに切ります。
2)沸とうした湯で切った鶏むね肉をサッとボイルし、火が通ったらすぐにあげ、ペーパータオルで鶏肉の水気を切って、手でたてにほぐしていきます。
3)皿に、千切りにしたキュウリと共にボイルした鶏肉を盛ります。
4)ゴマダレにオリーブオイルを少量加え、軽く混ぜてかけます。
5)皿にサラダを盛り、その上に焼いた鶏を置き、ドレッシングをかけます。
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