鶏のまんま揚げ
つくりかた
1)鶏もも肉に、かたくり粉を両面しっかりまぶす。
2)大きめのフライパンに、油を1.5?2?の高さになる程度入れ170度に熱して、肉を1枚ずついり、3枚並べて揚げる。
3)7?8分片面を揚げたら、裏返して同様に7?8分、きつね色になるまでからっと揚げる。
4)白ねぎは線切り、香菜（または三つ葉）はザク切り、貝割れ大根は根を落として野菜を混ぜ合わせる。
5)4）をお皿に敷き、鶏肉を食べやすく切って置く。
その上に《Ａ》を混ぜ合わせたタレをかける。
もどる
