スペアリブのバルサミコ煮
つくりかた
1)スペアリブは《Ａ》の中に3時間ほど漬け込む。
水分を拭き、熱したフライパンに油少々を入れて両面焦げ目がつくまで焼く。
2)鍋に1）の漬け汁を煮立て、スペアリブを入れ中火で20分ほど煮込む。
3)《Ｂ》を混ぜながら2）に入れてとろみをつけ、仕上げのバルサミコ酢を全体にからめる。
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