豚かたロース肉とたくあんの炒め物
つくりかた
1)豚肉は2cm幅に切り、醤油と酒で下味をつける。
たくあんも1?2mm幅の薄切りにして水にさらし、塩抜きする。
2)フライパンにサラダ油をなじませ、豚肉、たくあんの順に炒め、合わせ調味料《Ａ》を入れ、クレソン、白ごま、七味唐辛子を加えて仕上げる。
3)器に盛り、飾りの野菜を添える。
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