豚ロース肉のねぎ味噌焼き
つくりかた
1)豚肉は筋切りし、サラダ油少々をなじませたフライパンでこんがり焼き、さらに火を弱めふたをして蒸し焼きにする。
2)Ａを混ぜ合わせ、さらに万能ねぎの小口切りとおろししょうがを入れ、溶き卵を加えてかたさを調整する。
3)肉に2）のねぎ味噌を乗せ、再び3?4分蒸し焼きにする。
肉を切って器に盛り、薄紅しょうがを添える。
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