鶏むね肉のアップルソース
つくりかた
1)鶏肉に塩、こしょうし、サラダ油とバターを熱したフライパンでこんがりと焼く。
2)八分通り焼きあがったら《Ａ》を入れて軽く煮て、仕上げの《Ｂ》でコクと風味をつける。
3)鶏肉を取り出して保温し、煮汁は軽く煮詰めてから冷ます。
4)3）の煮汁とマヨネーズを混ぜ合わせてソースをつくる。
5)鶏肉を食べやすい大きさに切って器に盛り、4）のソースをかけ、千切りにした野菜を添える。
もどる
