地球一周/カルン・デ・オリャ
つくりかた
1)圧力鍋に豚肉と水2カップを入れて沸騰後、７分加圧(普通の鍋なら弱火で20分加熱)して自然に冷まします。
2)１ に大きめに切ったAと鶏肉を加えて沸騰後、5分加圧(普通の鍋なら弱火で15分加熱)して水をかけ急冷します。
3)ミートボールをつくります。ボウルにBを入れてよく練り（合いびき肉にねばりが出るまで）、4等分にしてボール状に丸めておきます。
4)２にそれぞれ切ったCと水1.5リットルを入れて弱火で4?5分煮た後、３のミートボール→ゆで白いんげん豆→ソーセージの順に入れて、煮立ったら弱火で10分煮ます（5分したら、ゆでジャガイモを加えます）。仕上げに塩、こしょうで味をつけます。
5)４の具を取り出し、皿に並べ煮汁を少しかけます。残った煮汁を別に取りパスタを10分くらいゆでて一緒にいただきます。
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